Vegetable Biryani Recipe( English,Spanish,Arabic Languages)

 

Vegetable Biryani Recipe

Vegetable Biryani is most demanding food in Pakistan.people can make easily with vegetables available at home ,its quick & easy to make.chicken & mutton or beef biryani are also so nmuch famous.but vegetables biryani is also liked by people who canot afford t buy chicken beef or mutton daily or weekly.

 

Ingredients:

Rice 2 kg

Green chilies 8-12 

Onions chopped 4-5

Potatoes 10 -12

Capsicum  3 medium pieces cutted

Tomatoes chopped 8-10

Carrots chopped 3

Peas boiled 1.5 cup

Cauliflower 1 cup

Corn 1.5 cup

Fried onions 4-5 cups

Yogurt 1.5 cup

Ginger paste 1.5 tbsp

Garlic paste 1.5 tbsp

Cumin seeds 1 tbsp

Dried fenugreek leaves 4 tbsp

Dried plums 20-30

Yellow food color 1 tsp

Red chili powder 2 tsp

Coriander powder 3 tsp

Garam masala powder 2 tsp

Salt to taste

Turmeric powder 1 tsp

Biryani powder 2 tablespoon

Lemon 4-5

Coriander leaves 1 bunch

Oil 1.5 cup

Direction:

Boil rice with 2 tbsp salt, 2 tbsp cumin and 1.5 tablespoon oil, cook until 80% and keep it aside.Then put 1 cup oil in pan, add onions, ginger paste and garlic paste and cook on high flame until onions are brown

Now put chopped tomatoes, dried fenugreek leaves, turmeric, salt, coriander powder, red chili powder and garam masala powder, let it cook on medium high flame until all ingredients cook and oil comes up.

Then add potatoes, carrots, peas, cauliflower, corn and 1/2 cup water,cover it for 10 minutes on medium high flame.

Then slow down flame to medium low and cook until potatoes gets tender and water dries.

Add yogurt in it.

Then add dried plums and capsicum, mix it, cook on high flame for 2 minutes and keep it aside.

 Add lemon juice.

 Mix yellow food color with kewra in milk .

 Add Lemon juice.

 For layer: first add little oil at surface of the pot.then make a    layer of masala then layer of rice,then brown onion layer,then coriander etc

We need to make layers of all things one by one

Then mix food colour (yellow) in 2 tablespoon milk

Spread colour over rice then spread oil 2 stable spoon ,1 tablespoon lemon juice ,brown fried onion ,then pieces of lemon then coriander or mint leaves 

• Spread garam masala over it.

• Cover it 

• Let it cook on low heat for at least 20 minutes.

• After 20 minutes, open it.

• Delicious vegetable Biryani is ready to serve

• Eat it with mint chutney or Raeta.

•  You will surely love it.

• Plz comment whenever you try this amazing recipe.

•  

 Receta de Biryani de verduras

Biryani vegetal es el alimento más exigente en Pakistán. La gente puede prepararlo fácilmente con vegetales disponibles en casa, es rápido y fácil de hacer. Biryani de pollo y cordero o ternera también son muy famosos. compre pollo de res o de cordero diaria o semanalmente.

 

Ingredientes:

Arroz 2 kg

Chiles verdes 8-12

Cebollas picadas 4-5

Patatas 10-12

Capsicum 3 piezas medianas cortadas

Tomates picados 8-10

Zanahorias picadas 3

Guisantes hervidos 1.5 taza

1 taza de coliflor

Maíz 1.5 taza

Cebollas fritas 4-5 tazas

Yogur 1.5 taza

Pasta de jengibre 1.5 cucharadas

Pasta de ajo 1.5 cucharadas

Semillas de comino 1 cucharada

Hojas secas de fenogreco 4 cucharadas

Ciruelas secas 20-30

Colorante alimentario amarillo 1 cucharadita

Chile rojo en polvo 2 cucharaditas

Polvo de cilantro 3 cucharaditas

Polvo de garam masala 2 cucharaditas

Sal al gusto

Cúrcuma en polvo 1 cucharadita

Biryani en polvo 2 cucharadas

Limón 4-5

Hojas de cilantro 1 manojo

Aceite 1.5 taza

Dirección:

Hierva el arroz con 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de comino y 1.5 cucharadas de aceite, cocine hasta 80% y déjelo a un lado, luego ponga 1 taza de aceite en la sartén, agregue la cebolla, la pasta de jengibre y la pasta de ajo y cocine a fuego alto hasta que las cebollas estén doradas.

Ahora ponga tomates picados, hojas secas de fenogreco, cúrcuma, sal, cilantro en polvo, chile rojo en polvo y garam masala en polvo, déjelo cocinar a fuego medio alto hasta que todos los ingredientes se cocinen y salga aceite.

Luego agregue papas, zanahorias, guisantes, coliflor, maíz y 1/2 taza de agua, cúbralo por 10 minutos a fuego medio alto.

Luego, baje la llama a fuego medio bajo y cocine hasta que las papas estén tiernas y el agua se seque.

Agregue yogur.

Luego agregue las ciruelas secas y el pimiento, mezcle, cocine a fuego alto durante 2 minutos y déjelo a un lado.

 Agrega jugo de limón.

 Mezcle el colorante amarillo con kewra en la leche.

 Agrega jugo de limón.

 Para la capa: primero agregue un poco de aceite en la superficie de la olla, luego haga una capa de masala, luego una capa de arroz, luego una capa de cebolla dorada, luego una capa de cilantro, etc.

Necesitamos hacer capas de todas las cosas una por una.

Luego mezcle el colorante para alimentos (amarillo) en 2 cucharadas de leche.

Unte el color sobre el arroz y luego unte el aceite 2 cucharadas sólidas, 1 cucharada de jugo de limón, cebolla frita, luego trozos de limón, luego cilantro u hojas de menta

Esparce garam masala encima.

Cubrelo

Déjalo cocer a fuego lento durante al menos 20 minutos.

Después de 20 minutos, ábralo.

Biryani vegetal delicioso está listo para servir

Cómelo con chutney de menta o Raeta.

 Seguramente te encantará.

Por favor comente cada vez que pruebe esta increíble receta.

وصفة برياني الخضار

البرياني النباتي هو الطعام الأكثر طلبًا في باكستان ، ويمكن للناس أن يصنعوه بسهولة بالخضروات المتوفرة في المنزل ، فهو سريع وسهل التحضير ، كما أن الدجاج ولحم الضأن أو برياني اللحم مشهور جدًا ، لكن البرياني محبوب أيضًا من قبل الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل تكاليفها. شراء لحم بقري أو لحم ضأن يومي أو أسبوعي.

مكونات: 

ز 2 كيلوأر

الفلفل الحار الأخضر 8-12

بصل مقطع 4-5

البطاطس 10-12

3 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة ، مقطعة

طماطم مقطعة 8-10

3 جزر مقطع

البازلاء مسلوقة 1.5 كوب

1 كوب قرنبيط

ذرة 1.5 كوب

بصل مقلي 4-5 أكواب

زبادي 1.5 كوب

معجون الزنجبيل 1.5 ملعقة كبيرة

معجون الثوم 1.5 ملعقة كبيرة

بذور الكمون 1 ملعقة كبيرة

4 ملاعق كبيرة من أوراق الحلبة المجففة

20-30 خوخ مجفف

لون طعام أصفر 1 ملعقة صغيرة

مسحوق الفلفل الأحمر 2 ملعقة صغيرة

مسحوق الكزبرة 3 ملاعق صغيرة

مسحوق جارام ماسالا 2 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

مسحوق الكركم 1 ملعقة صغيرة

2 ملاعق كبيرة مسحوق البرياني

الليمون 4-5

أوراق الكزبرة 1 حفنة

زيت 1.5 كوب

اتجاه:

يُسلق الأرز مع 2 ملعقة كبيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة كمون و 1.5 ملعقة زيت ، يُطهى حتى 80٪ ويُترك جانبًا ، ثم يوضع 1 كوب زيت في المقلاة ، يُضاف البصل ومعجون الزنجبيل ومعجون الثوم ويُطهى على نار عالية حتى يصبح البصل بنيًا

الآن ضعي الطماطم المفرومة وأوراق الحلبة المجففة والكركم والملح ومسحوق الكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق جارام ماسالا ، واتركيها تنضج على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات ويخرج الزيت.

ثم تضاف البطاطس والجزر والبازلاء والقرنبيط والذرة ونصف كوب ماء ، وتغطى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة عالية.

ثم تبطئ اللهب إلى متوسط ​​منخفض ويطهى حتى تنضج البطاطس ويجف الماء.

أضف الزبادي فيه.

ثم أضيفي الخوخ المجفف والفليفلة ، واخلطيها ، واطهيها على نار عالية لمدة دقيقتين واتركيها جانبًا.

 أضف عصير الليمون.

 اخلطي اللون الأصفر مع kewra في الحليب.

 أضف عصير الليمون.

 للطبقة: نضيف أولاً القليل من الزيت على سطح القدر ، ثم نضع طبقة من الماسالا ثم طبقة من الأرز ، ثم طبقة البصل البني ، ثم الكزبرة ، إلخ.

نحن بحاجة لعمل طبقات من كل الأشياء واحدة تلو الأخرى

ثم اخلطي لون الطعام (الأصفر) في ملعقتين كبيرتين من الحليب

يوزع اللون فوق الأرز ثم يُدهن بالزيت 2 ملعقة ثابتة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ،

 بصل بني مقلي ، ثم قطع ليمون ثم كزبرة أو أوراق نعناع

انشر الجارام ماسالا فوقها.

قم بتغطيته

اتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

بعد 20 دقيقة ، افتحه.

برياني الخضار اللذيذ جاهز للتقديم

تناوله مع صلصة النعناع أو الرايتا.

 سوف تحبه بكل تأكيد.

الرجاء التعليق كلما جربت هذه الوصفة الرائعة. 

wasfat biryani alkhudar

albiryani alnabatiu hu altaeam al'akthar tlban fi bakistan , wayumkin lilnaas 'an yasnaeuh bisuhulat bialkhadrawat almutawafirat fi almanzil , fahu sarie wasahl altahdir , kama 'ana aldajaj walahm aldaan 'aw biryani allahm mashhur jdan , lakina albiryania mahbub aydan min qibal al'ashkhas aladhin la yastatieun tahamul takalifiha. shira' lahm baqariin 'aw lahm dan yawmayin 'aw 'usbueiin.

mukawnatun:

'araz 2 kilu

alfulfil alharu al'akhdar 8-12

basal maqtae 4-5

albatatis 10-12

3 habaat mutawasitat alhajm min alfulayfilat , muqatiea

tamatim muqataeat 8-10

3 jazur maqtae

albazala' masluqat 1.5 kub

1 kub qarnabit

dharat 1.5 kub

basal maqliun 4-5 'akwab

zibadi 1.5 kub

maejun alzanjabil 1.5 mileaqat kabira

maejun althawm 1.5 mileaqat kabira

budhur alkamuwn 1 mileaqat kabira

4 malaeiq kabirat min 'awraq alhalbat almujafafa

20-30 khukh mujafaf

lawn taeam 'asfar 1 mileaqat saghira

mashuq alfulfil al'ahmar 2 mileaqat saghira

mashuq alkuzbarat 3 malaeiq saghira

mashuq jaram masala 2 mileaqat saghira

milh liltadhawuq

mashuq alkurkum 1 mileaqat saghira

2 malaeiq kabirat mashuq albiryani

allaymun 4-5

'awraq alkuzbarat 1 hifna

zayt 1.5 kub

atijahi:

yuslq al'arz mae 2 mileaqat kabirat milh , 2 mileaqat kabirat kamun w 1.5 mileaqat zayt , yutha hataa 80% wyutrk janban , thuma yudae 1 kub zayt fi almiqlaat , yudaf albasal wamaejun alzanjabil wamaejun althawm wyutha ealaa nar ealiat hataa yusbih albasal bnyan

alan daei altamatim almafrumat wa'awraq alhalbat almujafafat walkarkum walmilh wamashuq alkazbarat wamashuq alfilfil al'ahmar wamashuq jaram masala , waitrkiha tundaj ealaa nar mutawasitat hataa tundaj jamie almukawinat wayakhrij alzaytu.

thuma tudaf albatatis waljuzur walbazala' walqarnabit waldhurat wanisf kub ma' , wataghataa limudat 10 daqayiq ealaa nar mutawasitat ealiatin.

thuma tubti allahab 'iilaa mutawasit ​​munkhafid wayuthaa hataa tandaj albatatis wayajif alma'u.

'adif alzabadi fihi.

thuma 'adifi alkhukh almujafaf walfulayfilat , wakhulitiha , watahiha ealaa nar ealiat limudat daqiqatayn watrikiaha janban.

'adif easir allaymun.

akhliti allawn al'asfar mae kewra fi alhalibi.

'adif easir allaymun.

liltabaqati: nudif awlaan alqalil min alzayt ealaa sath alqadr , thuma nadae tabaqatan min almasala thuma tabaqatan min al'uruzi , thuma tabaqat albasal albaniyi , thuma alkuzbarat , 'iilakh.

nahn bihajat lieamal tabaqat min kuli al'ashya' wahidat tilw al'ukhraa

thuma akhliti lawn altaeam (al'asfaru) fi mileaqatayn kabiratayn min alhalib

yuazae allawn fawq al'uruz thuma yudhn bialzayt 2 mileaqat thabitat , 1 mileaqat kabirat easir limun , basal bani maqli , thuma qatie limun thuma kazabarat 'aw 'awraq naenae

anshur aljaram masala fawqaha.

qum bitaghtiatih

aitrukh yuthaa ealaa nar khafifat limudat 20 daqiqatan ealaa al'aqala.

baed 20 daqiqat , aftahahu.

biryani alkhudar alladhidh jahiz liltaqdim

tanawuluh mae salsat alnaenae 'aw alraayta.

sawf tuhibuh bikuli takidin.

alraja' altaeliq kulama juribat hadhih alwasfat alraayieatu.

Show less