Vegetable Burger(English,Spanish,Arabic Language)

Vegetable Burger 

 Vegetable Burger is populer burger mostly sold out on dhabbas & cornors,it is made ofPotatoes, peas, onions, green chilies & spices are mixed and made kababs.Then placeon burger buns with lettuce leaves, cucumber slices & cheese sauce and served with fries, ketchup & chili garlic sauce burger it is children most favorite burger of children.

 Ingredients:

For Vegetables:

Potatoes 5-8

Peas boiled 1 cup

Onion 3  small

Green chilies 4-6

Coriander leaves 6 tbsp

Crushed red chilies 3.5 tsp

Crushed & roasted coriander 1.5 tsp

Crushed & roasted cumin 2 tsp

Garam masala powder half  tsp

Chat masala

Salt to taste

Oil for frying

For Batter:

Rice flour 1.5 cup

Maida 1.5 cup

Salt 1 tsp

Water 2 .5 cups

For Coating:

Bread crumbs 3 cups

For Cheese Sauce:

Milk 300 ml

Cheddar cheese grated 150 gm

Mozzarella cheese 150 gm

Black pepper crushed 1/2 tsp

For Assemble:

Burger buns as 10-12

Lettuce leaves 2 cup

Cucumber slices 2 cup

Direction:

For vegetables: first Boil potatoes & mashed all.

Now chop onions and green chilies properly.

Now put mashed potatoes, chopped onions, green chilies, garam masala powder, red chilies, coriander, cumin, salt and coriander leaves and mix them properly.

Now put  peas and mix it properly..

Now make kabab and keep it aside.

For batter: add all ingredients in bowl and mix it properly.

Then heat oil in pan,fry kabab roll in bread crumbs .

Then add milk in pot and bring to boil.

Then put both cheese and black pepper and cook on medium high flame until thick.

Now let it cool .

For assemble: Cut burger buns into halves.

Now spread cheese sauce on both halves of bun.

Then put lettuce leaves, patty and cucumber slice on half and cover with second half.

Make all burgers like this.

Now enjoy it with ketchup  or green chatni.

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برجر خضار

 يُباع برجر الخضار في الغالب على الدباس والزوايا ، وهو مصنوع من البطاطس والبازلاء والبصل والفلفل الحار والتوابل المخلوطة وصنع الكباب ، ثم خبز البرجر المرن مع أوراق الخس وشرائح الخيار وصلصة الجبن ويقدم مع البطاطا المقلية ، يعتبر برجر الكاتشب وصلصة الثوم والفلفل الحار أكثر برجر الأطفال المفضل لدى الأطفال.

 مكونات:

للخضروات:

البطاطس 5-8

1 كوب مغلي البازلاء

3 بصل صغير

الفلفل الحار الأخضر 4-6

أوراق الكزبرة 6 ملاعق كبيرة

فلفل أحمر مجروش 3.5 ملاعق صغيرة

كزبرة مطحونة ومحمصة 1.5 ملعقة صغيرة

كمون مطحون ومحمص 2 ملعقة صغيرة

مسحوق جارام ماسالا نصف ملعقة صغيرة

دردشة ماسالا

ملح للتذوق

زيت للقلي

الخليط:

دقيق أرز 1.5 كوب

مايدا 1.5 كوب

ملح 1 ملعقة صغيرة

الماء 2.5 كوب

للطلاء:

فتات الخبز 3 أكواب

لصلصة الجبن:

حليب 300 مل

جبنة شيدر مبشورة 150 جرام

جبنة موزاريلا 150 جم

مسحوق الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة

للتجميع:

خبز برجر 10-12

أوراق الخس 2 كوب

شرائح الخيار 2 كوب

اتجاه:

للخضروات: اسلقي البطاطس أولاً و اهرسيها.

الآن يقطع البصل والفلفل الأخضر بشكل صحيح.

الآن نضع البطاطس المهروسة والبصل المفروم والفلفل الأخضر ومسحوق جارام ماسالا

والفلفل الأحمر والكزبرة والكمون والملح وأوراق الكزبرة ونخلطهم بشكل صحيح.

الآن نضع البازلاء ونخلطها جيدا ..

الآن اصنع الكباب واتركه جانبا.

للخليط: أضف جميع المكونات في وعاء واخلطها بشكل صحيح.

ثم سخني الزيت في مقلاة ، واقلي لفائف الكباب في فتات الخبز.

ثم نضيف الحليب في القدر ونتركه حتى الغليان.

ثم نضع الجبن والفلفل الأسود ويطهى على نار متوسطة عالية حتى تصبح سميكة.

الآن دعها تبرد.

للتجميع: قطع خبز البرجر إلى أنصاف.

الآن انشر صلصة الجبن على نصفي الخبز.

ثم توضع أوراق الخس مع شريحة الخيار والشريحة نصفين وتغطى بالنصف الثاني.

جعل كل البرغر مثل هذا.

استمتع بها الآن مع الكاتشب أو الشاتني الأخضر.

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birjar khidar

yubae birjar alkhudar fi alghalib ealaa aldabaas walzawaya , wahu masnue min albatatis walbazala' walbasal walfilfil alhari waltawabil almakhlutat wasane alkabab , thuma khubiz albirjar almaran mae 'awraq alkhasi washarayih alkhiar wasalasat aljubn wayuqadim mae albatata almaqliat , yuetabir birjar alkatshib wasalsat althawm walfilfil alhari 'akthar birjar al'atfal almufadal ladaa al'atfali.

mukawnatun:

lilkhadrawati:

albatatis 5-8

1 kub maghli albazala'

3 basal saghir

alfulfil alharu al'akhdar 4-6

'awraq alkuzbarat 6 malaeiq kabira

falafl 'ahmar majrush 3.5 malaeiq saghira

kazbarat mathunat wamuhamasat 1.5 mileaqat saghira

kamun mathun wamuhamas 2 mileaqat saghira

mashuq jaram masala nisf mileaqat saghira

dardashat masala

milh liltadhawuq

zayt lilqalii

alkhalit:

daqiq 'arz 1.5 kub

mayda 1.5 kub

milh 1 mileaqat saghira

alma' 2.5 kub

lil

fatat alkhubz 3 'akwab

lisalsat aljuban:

halib 300 mal

jubnat shidar mabshurat 150 jiram

jubnat muzarilaa 150 jim

mashuq alfulfil al'aswad 1/2 mileaqat saghira

liltajmiei:

khubiz birjar 10-12

'awraq alkhasi 2 kub

sharayih alkhiar 2 kub

atijahi:

lilkhadrawati: aslaqi albatatis awlaan w ahrsiha.

alan yaqtae albasal walfilfil al'akhdar bishakl sahihin.

alan nadae albatatis almahrusat walbasal almafrum walfilfil al'akhdar wamashuq jaram masala walfilfil al'ahmar walkazbarat walkamuwn walmilih wa'awraq alkuzbarat wanukhlituhum bishakl sahihin.

alan nadae albazala' wanukhalituha jayidan ..

alan asnae alkabab watrukh janiba.

lilkhaliti:

'adif jamie almukawinat fi waea' wakhlutha bishakl sahihin.

thuma sakhini alzayt fi miqlat , waqili lafayif alkabab fi fatat alkhubzi.

thuma nudif alhalib fi alqadr wanatrukuh hataa alghilian.

thuma nadae aljubn walfilfil al'aswad wayuthaa ealaa nar mutawasitat ealiat hataa tusbih samikatan.

alan daeha tabardu.

liltajmiei: qate khubz albirjar 'iilaa 'ansaf.

alan anshur salsat aljubn ealaa nisfi alkhubzi.

thuma tudae 'awraq alkhasi mae sharihat alkhiar walsharihat nisfayn wataghataa bialnisf althaani.

jaeal kula albarghar mithl hadha.

astamtie biha alan mae alkatshib 'aw alshaatni al'akhdari.

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Hamburguesa vegetal

 Vegetable Burger es una hamburguesa popular que se vende principalmente en dhabbas y cornors, está hecha de papas, guisantes, cebollas, chiles verdes y especias se mezclan y hacen kababs.Luego, coloque bollos de hamburguesa con hojas de lechuga, rodajas de pepino y salsa de queso y se sirva con papas fritas, hamburguesa con salsa de tomate y salsa de ajo y chile es la hamburguesa más favorita de los niños.

 Ingredientes:

Para Verduras:

Patatas 5-8

Guisantes hervidos 1 taza

Cebolla 3 pequeña

Chiles verdes 4-6

Hojas de cilantro 6 cucharadas

Chiles rojos triturados 3.5 cucharadita

Cilantro triturado y tostado 1.5 cucharaditas

Comino triturado y tostado 2 cucharaditas

Garam masala en polvo media cucharadita

Chat masala

Sal al gusto

Aceite para freír

Para Batter:

Harina de arroz 1.5 taza

Maida 1,5 taza

Sal 1 cucharadita

Agua 2 .5 tazas

Para Recubrimiento:

Pan rallado 3 tazas

Para salsa de queso:

Leche 300 ml

Queso cheddar rallado 150 gm

Queso mozzarella 150 gm

Pimienta negra triturada 1/2 cucharadita

Para montar:

Bollos de hamburguesa como 10-12

Hojas de lechuga 2 taza

Rodajas de pepino 2 taza

Dirección:

Para las verduras: primero hierva las patatas y tritúrelas todas.

Ahora pique las cebollas y los chiles verdes correctamente.

Ahora ponga puré de papas, cebollas picadas, chiles verdes, garam masala en polvo, chiles rojos, cilantro, comino, sal y hojas de cilantro y mezcle bien.

Ahora pon los guisantes y mézclalos bien.

Ahora haga kabab y déjelo a un lado.

Para la masa: agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle adecuadamente.

Luego caliente el aceite en una sartén, fría el rollo de kabab en el pan rallado.

Luego agregue la leche en la olla y deje hervir.

Luego ponga queso y pimienta negra y cocine a fuego medio alto hasta que espese.

Ahora déjalo enfriar.

Para ensamblar: corte los panecillos de hamburguesa en mitades.

Ahora unte la salsa de queso en ambas mitades del panecillo.

Luego ponga las hojas de lechuga, la hamburguesa y la rodaja de pepino por la mitad y cubra con la segunda mitad.

Prepara todas las hamburguesas así.

Ahora disfrútalo con salsa de tomate o chatni verde.

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